[食譜] 糖醋排骨簡易版

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媽媽有很多拿手菜，當中我最愛的就是糖醋排骨
因為現在搬出來住，昨天難得回家吃飯，晚餐就看到這盤了
~阿母啊~知女莫若母啊XDDDD~
趁我媽煮的時候問到了煮法，比想像中簡單呢

材料：排骨、醬油、糖、醋、米酒、水

關鍵：排骨請選用小排，口感較好，為了增加份量，媽媽還加了一些三層肉

作法：
一、排骨洗淨後直接下鍋
二、加入醬油、糖、醋、米酒
    份量上醋的比重多一點，其餘皆為一比一
關鍵：比重拿捏是有彈性的，我看我媽雖然拿個湯匙在量，
      可是我看她量得很隨興XD 果然做菜要靠經驗~
三、加水至淹過肉的高度
四、蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收乾、肉看起來亮亮的即可

很下飯的一道菜唷，不過費時了一點~

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◆ From: 220.229.150.214
推 syringe:排骨不用先燙過或炸過哦?
推 ivysky:這是簡易版的...XD
→ dkaa:希