※ 引述《philangel (想念你的氣息^^)》之銘言：
: 想自己弄，可是不知道該如何下手??
: 幫個忙ㄅ，謝謝。
我媽媽說
最好吃的就是
豬肉切絲.....
用五花肉
紅蔥頭
糖
醬油
米酒
烏醋
然後下去小火慢燉....
加油
煮越久香味越濃
喔..記得加點水
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你們並不了解我
不要擅自定義我
沒有融入在我生活中的人
請不要擅自定義我
因為...你們不配
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作者: wenjen (徬徨阿徬徨..Ｉ 看板: cookclub
標題: Re: 請問一下1"肉燥"要怎麼做啊？
時間: Thu Jul 15 18:56:10 2004
※ 引述《kkin (城堡裡沒有貓咪)》之銘言：
: 自己想要燉一鍋肉燥飯配飯吃
: 我記得吃過我媽燉的食材有....
: 香菇、絞肉、剁碎的脆瓜......
: 其他調味的完全不知道
: 不知道有沒有那位神廚可以幫我把調未料跟做法po上來分享？
: 在這邊先謝謝嘍~~
材料:
A 豬五花絞肉(有肥有瘦的) 半斤 (300克)
B 紅蔥頭酥 (油蔥) 一杯~~一杯半(量杯的CUP)
C 蒜頭酥 2大匙
D 醬油 1/2杯--1杯(依照所使用醬油鹹度，自己調整)
E 冰糖 一小匙
F 清水或高湯 兩碗
G 胡椒粉 一小匙
做法:
1.用油將A炒熟再加DG上色.再加BC炒香
2.加入EF.滾後，用小火悶煮20分鐘即可
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