※ 引述《milkywave (減肥人真難當)》之銘言：
: 想請問像Dan Ryan's那樣juicy的漢堡排要怎麼做咧?
: 我查到的都是日式作法
: 請版友幫忙
不知道是不是你要的....我從料理東西軍網站上抓下來的
再參雜其他食譜上的介紹
http://www.ytv.co.jp/docchi/dotch_set.html
材料
牛肉、豬肉絞肉比例3:1 共約500g
雞蛋一個
牛奶100ml
麵包粉30g
鹽、胡椒適量
肉荳蔻粉(Nutmeg) 少許
洋蔥半個
奶油
做法
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料
充分混合，用力摔打直到有黏性
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出
用兩手丟來丟去(請看料理東西軍或搶救貧窮大作戰)
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面即可。
只做過幾次，請大家踴躍發表心得，一起討論，謝謝~~~~
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我只不過想生活得和從真正自我來的一些啟示相一致而已
為什麼會如此艱難啊？
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※ 編輯: korn5 來自: 140.112.242.27 (07/29 01:10)