→ smh:蔥的用意應該是為了把香味給引出來吧 推 140.113.94.231 09/09
昨天心血來潮跑到勝立跟頂好一趟,決定今天中午吃大碗白飯配上滷豬肉
哇~~~~棒!
材料: 豬五花肉切塊 (最好有帶皮)
醬油
糖
滷包(一般超市都有賣豬肉的滷包)
蔥,紅辣椒
水煮蛋
方法:
1.水煮開,加入滷包,加三大匙醬油,少許糖(如果滷包裡面已經有甘草.就加少一點)
還有紅辣椒(自己酌量阿)
2.把肉跟水煮蛋丟進去,轉小火
<<過了一小時~~~>>
3.把蔥丟進去(或是你要丟其他菜也可以,我今天丟的是青江菜)
<<再過半小時>>
這中間可以不斷的試吃,肉要有彈性或是軟綿綿都是自己決定的^^
記得要用小火,這樣才會入味,肉質也不會變老
基本上只煮1.5hr蛋不會太入味,所以喜歡吃味道很重的滷蛋
烹飪時間就自己延長吧
心得:
配白飯實在是太好吃了!!
記得還要淋上一匙的滷汁到飯上面哦
(btw,如果肉被吃光了,滷汁還可以再放肉進去煮)
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