推 adob:肉的部位嗎? 豬油味有可能是生魯吧... 04/28 19:14
→ aman07:會不會是需要加一點八角、蒜頭之類的香料壓味呢？ 04/28 19:52
推 VV11:肉沒有先煎過吧 生滷的話肉都會硬硬臭臭的 04/28 20:00
→ didolydia:建議先炒再滷，味道會變香 04/28 20:25
推 dknymaster:先炒再滷+1 04/28 20:37
推 bsb0821:不想太油的話,可以用川燙代替煎炒 04/29 11:58
→ mealer:先炒+1 ~如果怕太油 用水燙過 再滷吧 ~ 04/29 13:14
→ mealer:冰糖先加熱呈金黃色再將燙過豬肉丟下去炒再家醬油 再加水燉 04/29 13:15
推 maric:先炒再滷+1，應該說先煎肉讓外表有點熟 然後我會嗆米酒＆醬 04/30 13:00
→ maric:油 再加適量水去燉煮 同時彙放入冰糖 蒜頭 蔥 辣椒 04/30 13:02
→ maric:有時候還會放入一片薑 要先炒出肉香味 噗 04/30 13:03