[食譜] 五花蒜頭沙嗲豬 - 電鍋版

[muro (深海魚)]

有照片無音樂好讀網誌版：
http://goldenretrievermoon.blogspot.com/2008/12/blog-post_809.html

精簡內容版：

之前跟同學借了一本電鍋食譜，翻了一下，裡面有道「香烤鹹豬肉」還
滿吸引我的。但是裡面需要用到的香料太多，我不太想為了做這一道菜就
去買這麼多平常用不到的香料，因此我把需要用到的香料做了一番改造，
便成了這道「五花蒜頭沙嗲豬」。


材料：
五花肉 7片
沙茶醬 適量
蒜末 適量


鍋具：
依舊是電鍋 一卡


作法：
將五花肉的正反面都塗上沙茶醬，灑上切好的蒜末，放入電鍋蒸熟即可。



其實我沒有很喜歡蒜頭的味道，所以吃第一片的時後市把蒜頭撥開，
吃完總覺得少一了點味道。之後連蒜頭一起吃，才能真正感受到這道
菜的美味。

其實我這是懶惰人的作法，我想如果有點功夫，可以先把沙茶醬跟糖
、蒜末、蔥花拌勻，在塗在五花肉上，味道應該會更好。有空甚至可
以醃漬一下，但是因為我怕會太入味，到時候豬肉只有香料的味道，
所以沒有醃漬，但是蒸出來的成果也是很夠味的。

另外，蒸出來的肉汁可以拌飯，或是拌入燙青菜中，也很香很好吃。
對於外宿的學生或是上班族都很方便，輕輕鬆鬆就可以完成一餐。



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