厚豬排
火腿
起司片
parsley
以下是醃料
黑胡椒粒
羅勒葉
迷迭香
糖,鹽
一點點醬油(少少的就好)
大蒜
1.先把豬排切開(不要讓兩片完全分離,留一邊不要切開)
2.把醃料放上去,記得切開的部分也要放到唷(我醃了一天...)
3.把起司夾在兩片火腿中間,夾到豬排裡,注意四邊不要凸出,最好可以留1cm邊
4.先鋪上一層薄薄的麵粉,裹蛋汁,鋪上厚厚的麵包粉
5.熱油鍋(到放入一小球麵包粉會浮起來起泡泡的地步)
6.放入豬排,立刻轉小火,炸約5min,轉大火逼出油
7.裝盤,灑上巴西利,黑胡椒
完成啦~~~藍帶豬排
一定要趁熱吃唷,起司才不會凝固^^
配上加哩飯也很不錯
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在世界的兩端漂浮著
在城市的一端遊盪著
我的靈魂飄飄盪盪
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