三杯雞

[kowaye (河村金次)]

三杯雞
材料:雞半隻(一斤半).薑一塊.冬菇六朵.蒜頭一大顆.

調味料:酒半杯.醬油半杯.麻油半杯.糖一匙.

做法:1.雞洗淨剁小塊,冬菇泡軟切塊,薑切片,蒜頭去膜備用.
     2.鍋熱先加入麻油,炒香蒜頭.薑片,入雞塊大火爆炒,加入冬菇及調味料,蓋緊鍋蓋,
       中火燒五分鐘後翻攪一下然後改小火悶煮十五分鐘即可起鍋食用.

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