http://www.wretch.cc/album/show.php?i=timidity&b=10&f=1861450470&p=107
這是參考東森綜合台食全食美節目的食譜作成的
為了營養均衡我自己加了紅蘿蔔和青菜
這道菜最大的問題大概是花雕酒太香了
我的小套房現在全是花雕酒的味道
酒酒不散>"<
材料：
雞翅4隻 雞腿2隻 青椒半顆
中芹菜2根 薑片6片 洋蔥1/4顆
紅蔥末1大匙
調味料：
太白粉1大匙 蠔油2匙
醬油1大匙 花雕酒1/2大匙
糖1小匙 雞粉1小匙
做法：
1.將雞腿剁成大塊，切適口大小後放入了容器中，再撒入少許的太白粉、花雕酒醃拌。
2.起油鍋，先爆香薑、洋蔥，放入雞肉過油炸至變色之後撈出瀝油備用。
3.餘油爆香紅蔥末，倒回炸好的雞肉及洋蔥，淋上酒、水、蠔油、糖、醬油、花雕酒
煮至入味且湯汁收至剩1/4時，盛入砂鍋，淋上酒提香即完成。
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