[菜名]優格咖哩雞
[材料]馬鈴薯半個,紅蘿蔔半條,雞胸肉一塊,咖哩塊(日本大辣)60g,濃縮雞湯半罐
青.紅.黃.椒各半個,洋蔥半個,優格300c.c,鹽半匙,油及米酒適量
[做法]1.馬鈴薯.紅蘿蔔切丁煮八分熟備用,青.紅.黃椒切丁,雞胸肉去骨洗淨切丁,
以米酒略醃,咖哩以溫水融化,洋蔥切片或末
2.油熱鍋,洋蔥爆香,續入各色彩椒加鹽滴酒略炒盛盤備用
3.再熱油鍋,下雞肉塊略炒,續入雞湯.馬鈴薯.紅蘿蔔.咖哩汁.小火攪拌燉煮
入味,再加入青.紅.黃椒拌炒一下隨即起鍋,最後淋上優格即可
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