[食譜] 辣子雞丁

[yoyogirl (搖搖女孩╰（－﹏－）╯)]

　　　　[料理名]　辣子雞丁

　　　　[材料]
　　　　　　　　1.雞胸肉　　　8兩
　　　　　　　　2.青椒        1個（或小黃瓜一條）
　　　　　　　　3.花椒粒　　　1/5茶匙
　　　　　　　　4.蒜　　　　　2粒
　　　　　　　　5.紅辣椒　　　1條

　　　　[醃料]
　　　　　　　　1.太白粉　　　1大匙
　　　　　　　　2.蛋清　　　　1粒

　　　　[調味料]
　　　　　　　　1.酒          1茶匙
　　　　　　　　2.糖          1茶匙
　　　　　　　　3.太白粉水    1茶匙

　　　　[作法]
　　　　　　　　1.雞肉切丁，拌醃料十分鐘，青椒剖開去籽切小塊，
　　　　　　　　　紅辣椒去籽切小段，大蒜去皮切片。
　　　　　　　　2.先用兩杯油將雞丁過油撈出備用，青椒及紅辣椒用
　　　　　　　　　油燙一下即撈出，油倒出。
　　　　　　　　3.另用三大匙油炒香花椒粒，然後撈掉，再將雞丁、
　　　　　　　　　青椒、紅辣椒及蒜片入鍋，最後加調味料拌炒勻即
　　　　　　　　　可上桌嚕！

　　　　[備註]　這是我唸餐飲科時候的丙檢題目，哈哈哈…結果我還
　　　　　　　　是沒去考…　＝＿＝|||

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    ○/　　　   ●         三人份的愛情，我不需要，也太多了！
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╰═╦＞═╯╰＜＜╦═╯   愛情的天秤，只能有兩個人，才能平衡。
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推 clovev:噢  謝謝^^  你人真好....
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