這是我看到泰式料理的宣傳單 一時嘴饞 隨便做看看的食譜
不過 做了兩次 味道真的還不錯唷^^
(ps.我家樓下是傳統市場 順便附上價格 )
材料: 雞胸肉一副 55~60元
椰漿罐頭 40 ---> 一次大約用半罐不到
調味料: 黑胡椒粒 ----> 我覺得那種粗顆粒味道很搭
香料 ----> ㄜ..我是因為之前買的義大利香料 用不完
所以努力消耗 .. 超市買的 一小罐大概四五十
鹽
蒜頭
奶油
紅辣椒少許 第一次試做有加 我覺得味道比較好
不過家人都不吃辣 所以第二次不加 也還不錯
步驟:
1. 雞胸肉剁成你喜歡的大小 不過不要真的剁成丁啦
感覺大塊一點比較有口感 加上鹽.黑胡椒.香料醃個5-10分
2. 炒鍋加熱 用奶油爆香蒜頭 就可以把雞肉放下去一起炒
等雞肉略為變色 就把椰漿分次倒入 (這樣才能看情況決定要到多少)
3. 等到椰漿收到 1/3 就可以準備起鍋啦^^
補充:
1.這道菜基本上應該是辣的 不過我們家人都不吃辣...:p
喜歡辣的朋友可以在一開始 順便切些紅辣椒下去 顏色很漂亮 味道也很棒
2.椰漿不要完全收乾 留一些當盤底 比較好看 重點是還可以淋飯 很棒
3.ㄜ..因為椰漿是白的 所以可能比較難判別雞肉到底有沒有全熟 要注意唷!
希望大家喜歡這道菜:)
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其實我愛惜自己甚於一切
我臨水自照
也能看到天空開闊的胸懷
我堅持自己含情脈脈的姿態
不是仿照誰的嫵媚
根本就是天生的氣質使然
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