※ 引述《yazn (就先別管那個了)》之銘言：
: 要怎麼做啊～～
: 我有找過精華區了～～～
: 但找不到耶～～～～
用雞腿比較好吃
材料：雞腿，紹興酒，中藥材(超市都有賣一包一包包好配好的)，水
做法：雞腿先煮熟，放涼
紹興酒中加入藥材跟水，把煮熟的雞腿泡進去....
一直泡到入味(試吃看看)
水與酒的比例看個人的接受度 可以一邊加一邊試
想吃味道重一點的 加點鹽巴進去泡
想吃真的有補的 啥調味料都不要加
口味淡淡的 鹽巴加少一點
或是拿一點浸泡的紹興酒加鹽巴化開 淋在肉上面
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作者: kanabo (紅髮小野貓) 看板: cookclub
標題: Re: 請問醉雞
時間: Thu May 2 10:09:39 2002
※ 引述《dan0233 (朱先生)》之銘言：
: : 用雞腿比較好吃
: : 材料：雞腿，紹興酒，中藥材(超市都有賣一包一包包好配好的)，水
: : 做法：雞腿先煮熟，放涼
: : 紹興酒中加入藥材跟水，把煮熟的雞腿泡進去....
: : 一直泡到入味(試吃看看)
: 嗯
: 有個問題說
: 那是說就直接用泡的
: 不用再煮一次的意思嗎
對 還好你提醒了我 ><
忘記跟你講說要放到冰箱裡泡......
大概是3天吧
直接用泡的就可以了
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作者: LydiaWu (超棒滴提拉米蘇唷) 看板: cookclub
標題: Re: 請問醉雞
時間: Thu May 2 17:51:35 2002
※ 引述《kanabo (紅髮小野貓)》之銘言：
: ※ 引述《yazn (就先別管那個了)》之銘言：
: : 要怎麼做啊～～
: : 我有找過精華區了～～～
: : 但找不到耶～～～～
: 用雞腿比較好吃
: 材料：雞腿，紹興酒，中藥材(超市都有賣一包一包包好配好的)，水
: 做法：雞腿先煮熟，放涼
: 紹興酒中加入藥材跟水，把煮熟的雞腿泡進去....
: 一直泡到入味(試吃看看)
: 水與酒的比例看個人的接受度 可以一邊加一邊試
: 想吃味道重一點的 加點鹽巴進去泡
: 想吃真的有補的 啥調味料都不要加
: 口味淡淡的 鹽巴加少一點
: 或是拿一點浸泡的紹興酒加鹽巴化開 淋在肉上面
材料中多一樣蝦油..
味道會更好喔...
比例是酒的一半..
^^
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