雞腿肉本來要煮咖哩，誰知道我家老爺在公司已經吃咖哩販，
只好望著我的菜，變換菜色。結果，還不錯吃喔～～～
材料：去骨雞腿肉１隻 切塊
洋蔥半顆 切絲 不用太細
蒜頭一至兩顆 拍扁 爆香用
麻油
醬油
做法：
１、倒入麻油，熱油鍋，油熱，下蒜頭爆香（可有可無）。
２、放入洋蔥，大火快炒，一下下就好。
３、放入雞肉，轉至中火慢炒。
４、雞肉快熟之後，就可以倒醬油。
５、悶一下，然後就可以起鍋。
心得：
我覺得很簡單啦，本來要做三杯，可是發現沒有薑，於是作罷。
雞肉可以事先醃過，會比較入味，也省去倒醬油的手續。
雞腿肉比較不容易老，怎麼煮都好吃，我通常都是去市場買去骨雞腿肉切塊，
這個可以請肉攤老闆幫忙。
洋蔥不要切太細，會比較有嚼勁，因為我家老爺喜歡吃軟爛的洋蔥，
所以我先丟下去炒，喜歡吃脆一點的洋蔥，就在雞腿肉下鍋之後再炒。
另外，超市在賣的蜜汁烤肉醬，可以取代醬油，是另一種味道，也很好吃。
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