推 imanikki:好道地的感覺XD 03/27 23:45
Nachos
http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=3879597
好久沒吃 Nachos了～～一定要做來解饞啦！
材料：
蒜末 2大
牛絞肉 400g
Red kidney beans 1罐 (長的很像擺在豐仁冰上的大顆紅豆。)
洋蔥 3個
多力多滋 任何口味皆可
Salsa 醬
刨絲起司 250g
新鮮蕃茄 3顆
油
調味料：
鹽
醬油 (墨西哥人怎麼會用到醬油？派色，是我自己加的啦！)
辣椒粉
黑胡椒粉
事前準備：
1. 蕃茄和洋蔥切丁。
2. 炒熟牛絞肉，做法如下：
A. 熱油鍋，將蒜頭爆香後，加入洋蔥、鹽、胡椒粉，炒至洋蔥呈現透明色。
B. 將牛絞肉置入鍋中，炒至八分熟後，
加入醬油、少許salsa醬及3/4罐 red kidney beans拌炒，
全熟後，放涼備用。
做法：
1. 預熱烤箱 180度。
2. 在平底圓型烤模上擺滿多力多滋，
再依序疊上莎莎醬、炒好的碎牛肉，大紅豆、蕃切、起司，
重覆這個步驟三次，也就是疊三層的料，
完成後，置於烤箱中，
烤至最上面的起司融化並呈現完美金黃色，即可上桌。
(只疊一層料也可以啦！)
PS 若沒有烤箱，把 Nachos 放進微波爐裡也可，好處是食材不會燒焦。
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