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菜單: 前菜--煎杏鮑菇薄片、烤香蒜麵包 主菜--羊小排 配菜--烤整條小黃瓜 飲料--喜歡什麼就準備什麼吧~ 紅白酒可樂柳橙咖啡請隨意^^ 材料(每人份): 1.法國麵包兩片 2.香蒜醬兩匙 3.新鮮羊小排 4.義大利香料少許 5.鹽、胡椒適量(一份羊小排約一小匙) 6.小黃瓜一條 7.杏鮑菇一條切片 工具: 1.瓦斯爐及平底煎鍋 2.烘焙紙 3.可調溫烤箱 做法: (切好杏鮑菇、解凍羊小排、麵包塗好醬、洗好小黃瓜預備) 1.預熱烤箱至160度,把已塗醬麵包丟進去,烤約八分鐘 2.平底鍋舖烘焙紙,羊小排入鍋,中大火快煎封住肉汁,灑一次鹽,約一分鐘翻面 3.翻面後把火調小一點,杏鮑菇片舖到羊排旁邊,灑鹽、香料或胡椒 4.煎到羊小排稍微流出油脂,滲透杏鮑菇,杏鮑菇和羊小排一起翻面繼續中小火煎 5.此時麵包已差不多發出香味或有一點焦色,取出麵包後把整條小黃瓜放入烤盤 6.烤箱維持160度,關瓦斯爐火,小黃瓜放在烤盤內側、羊小排放在烤盤外側 時間調在20分鐘,然後放著不理 7.杏鮑菇及麵包裝盤、上桌;15分鐘後,香噴噴的全熟羊小排和多汁小黃瓜 也可以上桌囉^^! (若認為這樣的羊小排不夠鹹的話,請先試一口再加鹽吧^^) ----- 這就是我的超懶大餐食譜,雖然很現成很偷懶,可是做出來之後, 朋友們以為我的廚藝很高超......(誤):P 因為懶惰,所以沒有濃湯跟沙拉,大家可以自行準備唷^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.169.177