推 faerun:表面可以抹點鹽喔 另外魚卵頂端的膜有破的話要用繩子綁緊 12/22 11:46
推 faerun:不然一壓就會跑出來 壓的重量也要均勻 否則會一邊大一邊小 12/22 11:49
→ faerun:我娘以前都拿我的原文書來壓......>"< 12/22 11:50
推 ivysky:原文書真好用..當做鍋子的隔熱墊也很讚 XD 12/28 03:16
※ 引述《ivivan (Je Pense A Toi)》之銘言：
: 我爸買了一條野生的烏魚，隨魚附贈了龐大的烏魚子
: 只不過他是生的，完全沒處理過~~讓我望卵興嘆!
: 請問有人知道該如何料理嗎～？
: (內心OS：爸爸，下次來個已經處理過的吧～）
先泡米酒(去腥)
再用鍋子或盤子之類平底的東西壓著
可以塑造出外面再賣的那種愛心形狀
現在天氣冷，放隔夜也沒關係 可以順便風乾
風乾到表面摸起來有點硬硬的
要吃的時候用烤箱稍微考一下 或者放在爐上用小火煎一下
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