推 adob:放冷在切會比較好切.. 12/30 21:49
推 guemao:文筆極好~每年過年的年夜飯我兩個姐姐只會敲碗...lol 12/31 00:20
推 Emmayu:蘋果切薄片夾著烏魚子吃 也很好吃喔 12/31 10:12
→ benifty:和菜頭一起吃也不錯 12/31 14:09
推 lovesophie:還真希望我兩個弟弟也這麼會煮食:P 01/07 11:38
→ dkaa:希 05/13 03:16
前幾天職棒超市有特價烏魚子(50g 109元)
大小姐想吃,就吩咐小的處理了
買完才問我會不會處理?真是小看我了
每年過年的年夜飯我兩個姐姐只會敲碗
有看過除了我之外的人進廚房幫忙嗎?
不過烏魚子也算好處理
媽媽有教過,加酒炆火乾煎勤翻面
就是這九個字
做法:
烏魚子上淋高梁去腥,我只加一點點,有沾到就好
鍋子不加油開小火,不用擔心沾鍋,我用的是一般的平底鍋
用手不停的按壓烏魚子,不要太大力,整片烏魚子按完立刻翻面
我是用手直接翻,用手感覺烏魚子的溫度及軟硬度
翻來翻去到有點燙手就完成了
起鍋後斜刀切片就可以加蒜苗片一起享用了
簡單 輕鬆 無油煙
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ζ
ξ
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ν) 就抽吧!無所謂了!
√■＿ˍ▁▂▃▄▄▃ the end of the world
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