推 winddolphin:好像很好吃耶...可惜我不炸東西... 04/14 13:46
※ 引述《JazzySissy ( Chinese Teacher )》之銘言：
: *^^*
: 家裡有人送一大塊的油魚子(似是降寫啦~就那種長得像烏魚子但似較便宜且大塊的那種)
: 阿我家似就煎過還是用米酒燒過後配蔥就吃了~
: 但其實還是蠻腥的味道..
: 請問有人知還有啥方法能讓它不要釀腥嗎?
: 今早家裡三人一人吃兩切片就吃不下了~ 太腥了~
: 但還有大概四分之三個電腦鍵盤釀大塊還沒吃~ -_-#
: 真覺會放到壞掉也吃不完....
: 有人知如何料理可讓它更好下咽呢? *^^*
我好像有貼過我們家的做法
不過我現在找不到
我們家都是這樣弄來請客的
去大市場買花枝漿(我好像在某賣場有看過在賣)
拿出包壽司的竹簾 鋪上一層壽司海苔
然再抹上約0.5cm厚的花枝漿 鋪滿整張海苔 留最後1cm不要塗(最後沾水黏合)
最後再擺上烤過的烏魚子(縱切 不是有兩瓣嗎? 只要一瓣)
捲起來後 烏魚子海苔捲外面沾一下水 再均勻裹上白芝麻
入油鍋炸 炸好 放稍涼後 切斜片 就是超美又不腥的烏/油魚子料理
有點費功夫的吃法啦 但很適合拿來請客
--
If you believe in love at first sight, you never stop looking!
http://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事
"愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.175.24.214
※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.24.214 (04/14 02:33)
※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.24.214 (04/14 02:43)