[心得] 牛尾魚生魚片

[sasaya1 (莎莎亞)]

    今天同事夜潛時打了很多魚
  有石斑有臭肚，還有一尾很大的牛尾魚
  我跟同事要了那一尾牛尾魚，很大將近兩公斤
  以前只聽說這種魚雖然醜可是很好吃
  卻一直沒有機會嚐鮮
  今天被我逮到機會就試試看囉!!~~~~
  牛尾魚體型縱扁，跟一般我們常料理的
  體型側扁的魚有些不同，不過構造沒有太大差異
  三枚切之後，魚肉做成生魚片
  頭與骨頭煮湯
  第一次料理，魚肉很軟，沒有切的很漂亮
  也沒有花俏的盤飾.....
  不過很好吃，輕淡細致的風味
  有著典型白肉魚的細嫩香甜

  有圖有真相

  http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=1&f=1463151672&p=15

  ^^

--
     如果說"健康是1"的話.....
         那其他的東西都是0.....
  0要放在1的後面才有意義.....
            0要是放在1的前面....
       永遠還是只有1.......
                         莎莎亞...^_^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.153.169
推 LydiaWu:我看到這個 id 就想到很多生魚片 xD
推 minksable:忍不住爬了原po的文章 好想吃生魚片喔 :Q
→ swooncat:這牛尾魚長相還滿特殊的
推 Irilanda:上次忘記跟你說，這尾用破布子下去蒸也好吃
→ sasaya1:生魚片才是王道阿!!~~~哈哈!!
※ 編輯: sasaya1         來自: 114.137.169.232      (05/18 13:39)