[食譜] 奶油香草鮭魚排

[ainan (different journeys)]

昨天一人再家  厭倦吃外食 就做了這到很棒的菜
可以直接當主食
我絕得味道不輸一般西餐廳 嘿嘿 我對自己的廚藝很有信心喔!

材料:興農買去皮無骨鮭魚片 約有近三公分厚
     其實我還滿懷疑他是生魚片的因為很乾淨很新鮮
     但價錢看來不像,才五十元出頭 比女性手長略大(我忘了公克數)

調味料:超市罐裝乾燥義大利香草
       日式和風莎拉醬(一般百貨公司買,五六十元一罐)
       米酒(我家沒白酒拉XD)
       無鹽奶油
       黑胡椒.鹽

做法:
(1)生鮭魚片洗淨
   表面先抹鹽(灑均勻即可,別過多).敷滿一層香草
   放入碗中,到入酒與日式莎拉醬,灑黑胡椒
   為讓他快點入味我有拿牙籤小心將魚肉戳洞.
   醃漬時間約五小時
(2)平底鍋熱後家奶油溶化
   小火煎鮭魚,約五六分鐘就熟拉
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(3)額外加料.
   我放了片起司在表面.在入烤箱烤致溶化!!


恩恩 真的很像餐廳的精緻美食喔!其實做法卻超超簡單(大心)
推薦給想炫燿廚藝給男友/家人 卻又怕麻煩的女孩喔!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.162.113.157
推 landvidi:請問香草是哪一種呢？還是都可以？XD
推 plakea:材料有提到呀...義
推 ainan:我在大買場買,一大罐不到一百元,他混合多種香料
→ ainan:品名就是"義大利~"囉,平常我也用他煮義大利麵
推 mokuyo:莎拉醬是哪一種啊? 水狀還是像美乃滋的呀?
推 ainan:油水狀的
推 newsoulth:你真利害 可惜出國後吃不到你作的~