※ 引述《yogger (鬱卒)》之銘言：
: 自己是很喜歡這道菜
: 不過不知道要怎麼煮才好吃ㄝ
: 不知道是不是有人可以教教我
: 謝謝！
我家的作法..
先燒一鍋水..調味料先下好
就是鹽巴和一點點味精就可以了..
水滾後把處理好的莧菜和銀魚加入
等水再滾就馬上勾芡關火.
吃的時候隨個人喜好再另外添加黑醋或胡椒粉
這跟外面海產店吃到的味道一樣..
另外..芡汁可以濃一點..銀魚會出水..
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◆ From: 61.230.3.13