推 newaxe0089:秋刀魚去骨 真是好手藝 05/22 20:47
※ 編輯: gumii 來自: 123.192.149.168 (03/12 00:03)
[有圖有真相]: http://blog.xuite.net/gumii/blog/37746583
拜冷凍技術之賜,讓我們一年四季都吃得到秋刀魚喔...
便宜又營養的秋刀魚,你也來一起試試看吧!
--------------------------------------------------------------------
[ppt文字版]
吃膩了烤秋刀魚,今天來個變化料理...
冰箱中還有韓式泡菜,就來嘗試泡菜秋刀魚吧~
[材料]
秋刀魚2尾
韓式泡菜適量
白芝麻少許
烤肉醬少許(冰箱還有去年年底烤肉剩下的)
[醃料]
蔥段,薑片少許
酒1~2大匙
鹽,胡椒適量
檸檬汁1大匙
[料理過程]
1.將秋刀魚洗淨去頭尾及內臟,從肚子這剖開到背鰭不要切斷,小心的取除魚骨
2.將魚切成四段,放入醃料浸泡20分鐘(密封放入冰箱)
3.泡菜切成段與青蔥段,一一捲入秋刀魚,放上烤盤(捲的開口處朝下)
4.刷上一層烤肉醬之後,開始烤囉(因為只有小烤箱,所以不需調溫度)
5.烤到秋刀魚油逼逼叫,大概快熟囉,取出烤盤再刷上一層烤肉醬,灑上白芝麻在入內烤到
全熟就可上桌了~
很好吃喔...口味很清爽喔~非常適合夏天來吃!
--
Yesterday is history;
Tomorrow is mystery;
︾
Today is a gift. ▉▉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.217.74