[菜名] 蔬果蝦仁甜心
[材料] 鮮蝦 5尾
哈蜜瓜(紅肉、綠肉) 各1/2
蘋果 1/2個
火龍果 1/2個
鳳梨 1/4個
沙拉醬 適量
胡椒粉 少許
鹽 少許
[調味料] 米酒 1大匙
麵粉 2大匙
太白粉 2大匙
鹽 少許
[做法] (1) 將蘋果去皮切丁，泡鹽水備用。
(2) 以挖球器將哈密瓜作成一個個小圓球，鳳梨切丁。
(3) 蝦仁醃5分鐘後，炸熟撈起。
(4) 蝦仁與水果加入調味料快速拌勻即可。
[備註] 沙拉醬遇熱會溶化，必須快速拌勻。
另外：若不想吃油炸的東西而油膩膩的，亦可將鮮蝦滾水燙熟後放涼，
與水果拌"優格醬"一樣是很好吃的唷的唷。
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