菜名: 花枝飯卷
材料: 香菇油飯 ........................ 約一斤重
花枝 ............................ 4隻
芥末醬 .......................... 和少許醬油調和備用
番茄或小黃瓜 .................... 切片作為盤飾
P.S.花枝去頭部不用，掏空內臟洗淨，保留完整管狀，用紙
巾擦乾水分待用。
製法: 1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩
公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，
放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！
p.s 溫度略低時最美味，此時油飯更Ｑ，而且可切得完整美觀。
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