推 mflee:整個也是太可愛了一點阿哈哈哈阿 02/05 00:10
推 ivysky:好可愛...我要拿來當做年菜參考. 02/05 00:16
推 ichika:光是外表就滿分了!!!看起來超可愛的耶~~~ 02/05 03:52
推 tiaraz:超美的 應該會很捨不得吃吧 XD 02/05 08:00
推 emily1212:好可愛的菜! 02/05 08:41
圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3407103
<<哈密瓜自製海葵小管>>
材料：小管、絞肉、枸杞、蔥、薑
調味料：鹽巴、黑胡椒、醬油、糖、米酒、香油、太白粉
作法：
１.小管洗淨，撕去體表薄膜，去除頭內軟骨，去頭去尾留下中間管狀部份，對切成兩個，
再用剪刀剪開一邊，呈花瓣狀備用；其餘的小管肉洗淨切末；蔥切蔥末，薑去皮切末；
枸杞泡水備用。
ps.切口要平整，否則小管不容易站立。
２.絞肉加入所有調味料拌勻，摔打出黏性，再加入小管肉末、蔥末跟薑末拌勻。
３.小管塞絞肉至八分滿，排入盤中入蒸籠(或電鍋)蒸熟；枸杞蒸一分鐘即可。
４.取出蒸熟的小管，小管整形排盤，剩餘的湯汁加熱勾芡淋在小管上，小管再用枸杞裝飾
，周圍灑上一些蔥花，DONE。
心得：
本文參考自Peggy House的香菊小管，因為外型實在是太誘人了，馬上就吸引住我的目光，
所以就自己也來做做看～不過自己偷偷改名成海葵小管，因為外型很像海葵XD這類的料理
老實說會有一些腥味，所以要記得加米酒、蔥薑來去腥呀！一隻小管只能做兩個海葵，而
且頗費工夫，材料費用頗高，不過做出來會很有成就感啦～一口吃下一個海葵，好多層口
感跟味道，一層一層被品味，真是棒極了！下次來做小管塞炒飯或塞絞肉再切片的料理～
費工又花錢份量又少的料理，歡迎嘗試～
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