推 kuosc:這個好吃 163.29.245.1 10/22
※ 引述《cokina (Close to you)》之銘言：
: 請問九層塔除了三杯系列外
: 還可以搭配怎樣的料理呢??^^||
: p.s 希望是複雜一點的
: 像九層塔炒蛋這種我知道^^
: 至於油炸類因為住宿不方便所以就不考慮了
: 謝謝^^
到市場買蛤仔...
用鹽水吐沙後
沙拉油將薑絲.蒜末.蔥段(可加可不加)爆香
加入蛤仔跟適量米酒(去腥用),一起炒
加鹽.想吃辣加辣椒(很辣,就一起爆香,不要很辣,就快起鍋前再加)
蛤仔差不多都爆開後你就可以加一把九層塔,稍微拌炒一下起鍋
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