[食譜] 海膽明太子義大利麵

[dementquiet (充滿髒話的人生 ♀)]

材料:
海膽2~3粒
明太子...應該算"條"的吧?我放了二條
這二樣材料,海膽是家人送的,都剖好挖出來了
明太子我是在松青超市買的

還需要
洋蔥半粒切丁 鮮奶油(或牛奶) 起司片 香料及黑胡椒
香料我是使用義大利香料
配料我只加了香菇,也可以自己搭喜歡的配料一塊下去

作法:
首先加一點油,炒香洋蔥丁,接著倒入鮮奶油和水
(假若使用牛奶,作法是炒香蔥蔥倒入起司粉和麵粉下去炒,再加入牛奶)
鮮奶油味道很濃,不要加太多,加入適當的水煮滾後
加入香料及黑胡椒,就做好簡單的白醬
接著放入切好的香菇,若有準備別的材料也可以一塊丟下去煮
待香菇軟了熟了後,再加入明太子
記得明太子要先切,否則不會全都散到醬裡,有部份會一塊一塊的
最後再放入海膽下去讓它化開來
最後加入起司片和鹽巴調味

心得:
這是我自己想的...所以量都很隨意
作法也不是很標準,希望有錯或不對的地方不要介意

鮮奶油味道很重,不要像我一樣很白痴...買了一小罐回來全倒了....
大概和水1:1的加吧~也可以1:2,反正寧願慢慢加,味道淡還可以再加一點
也不要加太多.....沒辦法調淡
吃不完的醬可以留著,隔天加點水,煮開關火加蛋進去攪一攪,又變另一種味道
總之就是很好吃!!!
海膽萬歲!!!!

網誌版本:
http://blog.pixnet.net/dement/post/8755172

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◆ From: 122.123.35.169
推 baseballfan:豪華!!餓了...
推 tinme:太高級了!!
推 dementquiet:其實算還好啦~因為海膽是家人買的,一斤450就一堆了
→ dementquiet:目前還在研究怎麼處理剩下的一堆海膽= =
推 lolita:假如在台北中山國中附近可以賣我一點 XDD
推 dementquiet:好可惜...我住在高雄= =不然可以分人家一點
推 denza:我非常愛吃海膽丼，或海膽‧鮭魚子丼，想到就覺得好饞啊
→ JoungY:亂入一下～　小喵好可愛喔！！（大心）
推 dementquiet:喔喔喔!!海膽丼!!!那個真令人無法抗拒耶.............
→ dementquiet:噗~~~我家小喵有比食譜秀色可餐嗎XD