[準備]
烤箱上下火皆開，預熱到180度C（小烤箱2分鐘）
[材料]
豬肋排250g
洋蔥150g
西洋芹50g
胡蘿蔔75g
八角一個
蔥20g
[調味料]
醬油2大匙
米酒1大匙
黑胡椒1/3小匙
花椒粒1/3小匙
糖1/2小匙
蜂蜜1/2小匙
[作法]
1.洋蔥切絲，西洋芹和蔥切段，胡蘿蔔切塊。
2.肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）洋蔥，西洋芹，胡蘿蔔，八角，蔥醃一天。
3.醃好的肋排放入烤箱200度C20分鐘（小烤箱15分鐘），拿出塗上蜂蜜
再烤5分鐘（小烤箱2分鐘）
[出處]
聯合報 （好像^^"）
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