我學過海鮮焗麵 好吃喔
沒有上面那個那麼難
先把通心麵燙熟
瀝乾
用奶油炒一下意大利醬
外面買的那種
加入麵和洋囪
把花枝 蝦子 還有一堆你愛吃的海鮮弄熟
蝦子殼先撥掉
都處理好了後鋪在麵的上面
上面在放上一層厚厚的起司
厚厚的一層喔
然後放進考箱(先預熱個150度)
等到表面變成金黃
起司熔化成一絲絲的
就大功告成了
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作者: dhaphy (其實我心理很失望...) 站內: cookclub
標題: Re: 請問焗烤...
時間: Thu Sep 6 18:33:58 2001
獻醜ㄌ...
因為我男友很喜歡吃焗烤 所以我暑假就自己試試看....
基本上 你可以把剩菜剩飯拿來做焗烤ㄉ料
我有做過2種...一種是蕃茄義大利麵海鮮焗烤
一種是奶油玉米海鮮白醬焗烤
蕃茄義大利便海鮮菊ㄉ做法就是...
1.先把麵燙好(你可以煮通心粉或是螺絲麵 看個人喜好)
2.準備好蕃茄醬 洋蔥切成細丁 奶油 熟ㄉ海鮮(蝦 墨魚) 以及燙過ㄉ洋菇
3.先熱鍋 奶油下鍋之後(奶油用量ㄉ多寡 看個人喜好 不過 我建議不要加太少
因為多一點比較香) 加蕃茄醬跟洋蔥細丁 (會變ㄉ很香)
ps. 就算不喜歡吃洋蔥ㄉ人 我也建議還是家洋蔥細丁
不過可以把洋蔥切得很細很細 這樣一點都感覺不出有洋蔥
可是又可以讓洋蔥幫你把食物變更香(因為我自己也不喜歡吃洋蔥)
4.之後 你就可以把煮好ㄉ麵 海鮮 洋菇....等等下去一起用小火煮
邊煮邊攪拌(不然會再鍋底焦掉)
好ㄌ之後 你就把這些料移駕到要烤ㄉ容器裡(ㄜ...大家應該都知道要用瓷器吧)
5.鋪上起司絲(超市都買得到...我用ㄉ牌子是...立基...不錯用ㄛ)
ps.可以鋪多一點 比較有飽足感也比較香
6.進烤箱烤 大約200度烤15分鐘左右 (我建議可ㄉ時候不要離開並時時觀察)
待上方鋪ㄉ起司表面有點黃黃焦焦 就大公告成ㄌ !!!
再給點我ㄉ心得...就是步驟4時...
可以加一點起司絲一起煮....會變得很香ㄛ!!!
一點點自己ㄉ心得啦...大家也給點建議吧
(不過 我建議你還是參考美食版ㄉ精華區 也有很多高手ㄉ經驗ㄛ)