※ 引述《ffeof (野蠻女生)》之銘言：
: 今天，我為了我的身體照想
: 去買了牛蒡來吃~~~~
: 我又不是很會菜~~~
: 於是把牛蒡切絲加薑絲炒一炒~~~~
: 結果~~~~~
: 好難吃~~~~
: 牛蒡好臭~~~`
: 誰可以教教我如何去料理牛蒡呢~~~~~謝
可以煮湯啊
切片 斜切
材料:
牛蒡 枸杞 排骨
步驟:
先準備排骨燙過後放下去跟牛旁片還有枸杞一起煮
燉它個兩三小時就超級好喝喔
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◆ From: 210.202.231.249
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作者: kanabo (竹魂) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 想做菜來吃~~~失敗
時間: Thu Mar 13 13:43:59 2003
我所會的最簡單的牛蒡料理
就是炸牛蒡啦 粉簡單 也粉好吃
牛蒡去皮後 用削皮刀把牛蒡削成扁絲狀
然後沾日本的天婦羅粉漿下去炸
炸到金黃色起鍋 灑胡椒鹽
很棒
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廚師是職業 講的是經驗
跟一個老是說自己精通各國料理的人是不一樣的
難道你還不懂嗎？
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◆ From: 140.112.126.212
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作者: AQUAzero (牙齒鑽洞最好玩囉) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 想做菜來吃~~~失敗
時間: Thu Mar 13 18:56:04 2003
※ 引述《kanabo (竹魂)》之銘言：
: 我所會的最簡單的牛蒡料理
: 就是炸牛蒡啦 粉簡單 也粉好吃
: 牛蒡去皮後 用削皮刀把牛蒡削成扁絲狀
: 然後沾日本的天婦羅粉漿下去炸
: 炸到金黃色起鍋 灑胡椒鹽
: 很棒
削牛蒡呀
先把牛蒡的末端大概兩吋長的地方縱切數刀
轉九十度轉九十度再縱切
然後就把牛蒡放的斜的 縱切過的那邊放右上方
角度以自己順手為原則
刀刃向外 角度稍微放平
像削鉛筆那樣 邊削邊轉
就可以切出很漂亮的牛蒡絲了^^
這時候柳刃是相當好用的
雖然好像還是削皮刀比較輕鬆愉快
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告訴你ㄛ 奈米是一種米 很特別的米ㄛ
吃過一次保證你愛上它
真的很好吃ㄛ 而且吃了不會發胖
所謂的奈米科技 就是這種劃時代的食品科技
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