材料：
蓮藕約 10兩
絞肉約 5兩
蛋 1個
蔥(切末) 3支
香菇(切丁) 2朵
蝦米 2大匙
調味料：
鹽 1小匙
醬油 2小匙
糖 1/2小匙
米酒 1小匙
太白粉 3小匙
麻油 少許
胡椒粉 1/2小匙
作法：
(1) 將蓮藕去皮，磨成泥或刨絲，再把其它材料與調味料一起加入
拌勻，搓成糰狀。
(2) 起油鍋，放入3～4大匙油，把蓮藕餅放入，輕輕壓扁，煎至兩
面金黃色即可。
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