簡單的白菜炒冬粉

[yoco (:))]

節選自中國時報2003/05/27

材料：
白菜1/6顆、
沙拉油、蝦米、香菇適量、
冬粉4把。

作法：
1、冬粉泡水15分鐘備用
2、沙拉油入鍋加熱，爆香洗過的蝦米及切片的香菇
3、將泡蝦米及香菇的水約2碗，倒入鍋中煮滾
4、放入切成細絲的白菜，蓋上鍋蓋，悶約2分鐘
5、將冬粉放入鍋中拌炒至水收乾為止。

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