※ 引述《lruby (我要PP幣 ><")》之銘言：
: 家裡面有一包 看過精華區有教人家做酸白菜的
: 還有說做水餃 酸菜白肉鍋
: 我想請問酸菜白肉鍋怎麼做 因為找不到...
: 還有想請問是否有其他用法勒...
: 感覺大熱天吃火鍋.....不搭
: 謝謝
酸菜白肉鍋的作法
材料:酸白菜、蛤蠣、雞湯、帶皮豬五花肉、凍豆腐、粉絲
作法:
五花肉煮至八分熟後放涼，切成薄片
酸菜沖洗一下後切絲，用一點油把酸菜炒香
之後放入雞湯和蛤蠣煮開，撈去浮沫
把凍豆腐或是有其他鍋料放進去
白肉片鋪在上面，蓋鍋蓋再煮開就可以吃了
沾料方面
準備芝麻醬、紅豆腐乳、醬油、醋、蔥末、蒜泥、香菜、
鹹韭菜花(韭菜花用鹽醃過)、辣油、蝦油
按照自己喜好來加
上面加的蛤蠣是要加一些海味讓湯頭更好
我也有看過加螃蟹的，自己是沒試過啦，有興趣的可以試試看
酸白菜先炒過聽說是傅培梅還是誰講的
炒過後會比較香，一般在作的時候是不一定有炒啦
要不要炒自己決定吧~
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