※ 引述《cybergirl (暴雨,氤氳,青銅器)》之銘言：
: ※ 引述《gagadior (須賀)》之銘言：
: : 我哥常做
: : 買一些豬絞肉去做調味
: : 然後把洗乾淨的高麗菜整片包肉
: : 包好以後用那種日本柴魚粉去煮湯放下去煮
: : 還不錯吃
: 這個叫做高麗菜捲，
: 絞肉也可以換魚漿+芹菜末+一點點胡椒粉+荸薺末
: 高麗菜要先燙水，挑大葉的包起來，
: 高麗菜捲煮湯~:)
番茄包高麗菜肉
材料! 去皮番茄 洋蔥少許 咖哩粉100g 起司片1片~2片
高麗菜少許 蛋一個 乾麵粉 麵包粉 絞肉
做法:
1. 炒餡:首先將洋蔥暴香,加入絞肉跟咖哩粉炒入味 炒好後取出
加入撕碎的起司片
高麗菜切碎放入微波爐一分鐘 拌入絞肉堆裡
2. 裝填:番茄開約 1/6 的出口 挖出內裡 填餡 番茄口蓋上
取出的內裡可以打汁加牛排醬,做成等等要用的醬料
3. 沾粉:將2.沾乾麵粉固定,在裹蛋打成的汁 在沾麵包粉
4. 油炸:可以在沾蛋汁跟麵包粉 用厚一點,避免暴開!
小火慢炸 在開中火炸到熟(我也不知道怎麼講~覺得熟了他就熟了XD)
5. 醬料:剛剛取出的番茄內裡加牛排醬打汁後,
在加入番茄醬調味~加到適合自己的口味
都用好後番茄起鍋 加上醬汁!! 超好吃的拉!!
如果月底!! 不用加絞肉也可以喔!! 高麗菜要剁的碎碎的!!
而且用微波的高麗菜比較耐炸~~ 不會跟用煮的比起來水水的一樣喔
番茄去皮只要在汆燙前再皮上話十字 燙過後就會很好去皮囉!!
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怪 怪 老 伯
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