[食譜] 蒸臭豆腐

[bozoo (bozoo)]

[菜名]蒸臭豆腐
[材料]
臭豆腐 ... 4塊
冬菇 ... 3朵
火腿 ... 一把
毛豆 ... 一把
辣椒 ... 1根
麻油 ... 一點點

x    x    x
材料b
味精 ... 可以不要.適量
糖 ... 一匙
味精 ...一匙
醬油 ... 一匙
米酒 ...一匙
油 ...  一匙

[做法]冬菇泡軟切丁；火腿、辣椒洗淨切丁；毛豆洗淨，備用。
臭豆腐洗淨平擺至湯盤中，灑上冬菇、火腿、毛豆、辣椒後，淋上 A 料，上蒸籠，
大火蒸煮 6分鐘
[備註]臭豆腐先用鹽水燙過













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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.192.252.142
推 virlyn:為什麼臭豆腐要用鹽水燙過???
推 janl07al:消毒嘛?!
推 gananish:這個要廚房通風很好才行，不然用蒸的會比
→ gananish:用炸的還要臭很多，而且味道很久不會散 :p
推 bluejelly:我家都這樣做 臭得超香的:p (什麼文法..)