推 ttomm:謝謝!! 218.161.19.237 07/03
首先，你要有一盒納豆（需要裡面的菌種）
接著，
將黃豆泡開，蒸熟，瀝乾，稍稍放涼，
然後再把那一盒納豆和黃豆放在一起，攪拌攪拌，
用保鮮膜/保鮮盒包起來，（如果可以，再用一條薄毛巾包起來）
放在冰箱後面（黃金傳說教的），一天後就有納豆了。
（時間不確定，應該是黃豆看起來變成納豆，有黏黏的絲出現就成功了）
（放在冰箱後的原因：因為壓縮機的熱度剛好適合納豆菌種繁殖）
剛剛想到...用優酪乳製造機應該也可以吧？
原理相同，不知是否可行？
※ 引述《ttomm (罪惡感是中產階級的屁)》之銘言：
: 今天第一次吃納豆
: 家人都還蠻喜歡的(沒想到接受度這麼高.....)
: 可是納豆好貴喔
: 想要自己做
: 我記得有一集黃金傳說有教用少量納豆可以自己發酵自製
: 請問有人知道怎麼做嗎?
: 謝謝大家
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我也是看黃金傳說的，
製作方式大概是這樣，
若有有錯誤尚請指正。
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※ 編輯: Cafeaulait 來自: 140.112.25.194 (06/24 03:50)