圖文網誌
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<<哈密瓜自製薯香南瓜雞肉義大利麵>>
材料：南瓜、馬鈴薯、雞胸肉、洋蔥、牛奶、(起司片)
ps.裡面沒有加哈密瓜喔
調味料：奶油、鹽巴、黑胡椒粉、義式綜合香料、月桂葉
作法：
１.南瓜洗淨去籽切塊；馬鈴薯去皮切片，用電鍋蒸熟；雞胸肉去皮去骨切丁；洋蔥去皮切
丁備用。
ps.南瓜不去皮比較好看，但是要刷乾淨。
２.煮一鍋雞骨高湯，加入汆燙過的雞骨、雞皮，洋蔥末、月桂葉，煮滾後小火煮一個小時
以上。
３.熱鍋，加入油、奶油，小火炒香洋蔥末，再加入雞丁同炒，雞丁變色半熟後加入南瓜丁
和一些雞湯，用鹽巴、黑胡椒粉、義式香料調味。
４.高湯撈去骨頭、浮末、月桂葉，加入炒好的雞丁跟南瓜，煮半小時左右讓南瓜熟軟。
５.煮一鍋水滾後加入鹽巴，丟入義大利麵煮約十分鐘至熟，撈出拌奶油備用。
６.馬鈴薯壓成泥，慢慢的加入雞湯，打散調成糊狀，再全部加入煮軟的南瓜湯料中；湯料
加入牛奶(或鮮奶油)、起司片、鹽巴調味，熄火。
７.義大利麵盛入碗中，淋上薯香南瓜雞肉白醬，撒些義式香料，完成。
心得：
看作法那麼多是不是眼花了呢，其實很簡單的，只是一堆廢話而已啦～單調的香甜南瓜味
，就是以往吃火鍋都被遺棄的火鍋料之一，搭配上廣受喜愛的馬鈴薯泥，雞肉的鮮味，牛
奶的濃醇香(這不是廣告)，起司的濃濃起司味(廢話)，就是超好吃的南瓜義大利麵了，讓
人一口接著一口，還可以一改大家對南瓜的厭惡感喔，完全吃不出南瓜那種奇怪的味道喔
(但是我覺得南瓜的味道不就是地瓜的味道嗎)。感覺馬鈴薯跟南瓜跟濃濃的白醬奶香搭配
超合適的，下次可以嘗試芋泥、地瓜泥、山藥泥、紅薯泥之類的～簡易料理，歡迎嘗試！
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