[心得] 南瓜洋蔥湯

[flyliv (單節車廂要回軌道)]

成品:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=melody830&b=7&f=1134381948&p=61



材料:

小南瓜一顆，洋蔥半個，牛奶一碗

奶油少許，糖少許，鹽少許，胡椒少許

芹菜葉一大片



做法:

1.將南瓜洗淨皮切塊，放入大同電鍋蒸熟備用。

2.用奶油把洋蔥炒香，再加入水煮軟備用。

3.將南瓜和洋蔥放入果汁機內，加水將材料掩蓋。
  (一定要掩蓋住喔，因為當初我發現果汁機快滿了沒加足夠的水，
   結果太稠了，後來還另外加水=.=)

4.打成汁(因為沒去皮去籽，所以要打久一點)

  倒進鍋中，再加一碗鮮奶後邊攪拌煮到滾(不然沉底下的易焦掉)。

5.適量加入鹽，糖，胡椒調味，把芹菜葉撕成四小片裝飾即可。



這次是不去皮去籽的健康不浪費做法，即使打了很久的果汁機

家人說吃起來還是會沙沙的

如果要喝起來滑順的還是建議去皮去籽



網誌圖文:http://www.wretch.cc/blog/melody830&article_id=19472204

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.140.225.56
→ chilikiki:會砂砂  應該是籽的問題  我通常是去籽不去皮
推 ivysky:同意一樓. 南瓜皮只要有熟透,其實不硬,不會有異物感.
推 ivysky:南瓜籽這次留下來曬乾,去籽殼,籽仁焙香再加,會更香哦!
推 flyliv:原來如此呀，多謝樓上高手的指導唷^^b  下次我再試試看~
推 aagogogo:其實南瓜刨絲下去煮 一下子就爛透 不用先蒸過
→ tonyaa:只刨絲去煮?那就不用果汁機打了喔?