推 syringe:南瓜燉飯看起來好專業哦~ 11/07 22:21
推 cordeliatai:好專業喲~甘拜下風 11/08 15:26
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雙人份南瓜燉飯
材料: 派南瓜ㄧ顆 洋蔥半顆 磨菇數朵 漢堡肉一片(或牛絞肉) 米一杯 奶油
調味料: 鹽 黑胡椒 起司 番茄醬 黃汁粉 巴西利
作法:
1. 派南瓜洗淨 在蒂頭附近切開 用湯匙把果肉挖出切塊 籽挖出
洋蔥切絲 磨菇洗淨切片
2. 熱鍋 放入奶油爆香洋蔥與磨菇後 放入漢堡肉剁碎 把米飯放入一起炒至金黃色
米不要洗 因為洗過的米會吸收水分 在之後拌炒的過程中會破損糊掉
3. 準備熱水或高湯 加入鍋中淹過米粒
加入黃汁粉ㄧ大匙 番茄醬一大匙 黑胡椒 鹽調味
以中火拌煮 並不時加入熱水 直到米煮至八分熟
4. 烤箱以350o F (180o C)預熱10分鐘
5. 在南瓜內部塗上薄薄ㄧ層奶油 灑些鹽與黑胡椒 在把南瓜丁與炒料層層放入
6. 蓋上南瓜蓋 把南瓜放入平底鍋 在鍋中倒入ㄧ些水以避免底部過熱
放入烤箱烤30分鐘
7. 30分鐘後把南瓜拿出 灑上起司條與巴西利 再放入烤箱至起司融化
材料填塞大約八分滿就好 不然湯汁會流出
香辣南瓜籽
作法:
1. 另外把剛剛挖出來的南瓜籽洗淨 晾乾
2.烤箱預熱275oF (135oC)
3.用淺盤 放入溶化的奶油 把南瓜籽均勻舖平 灑上鹽 洋蔥粉 辣椒粉 烤ㄧ小時
如果有大蒜粉 也可以變成香蒜口味唷
就有零嘴 香辣南瓜籽可以邊看電視邊嗑啦
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