我本來是個很討厭茄子的人 自從在外國友人家吃過義式焗茄子 後
呼``竟然愛上茄子了` 來說說做法吧
材料
一個茄子(外國那種大大的茄子)
蛋
麵包粉
蔬菜義大利麵醬 (番茄口味)
乳酪絲
作法
鍋中放入少量的煎油燒熱。茄子洗淨去皮並切成半吋厚的片狀，
先浸蛋汁再沾上麵包粉，入油鍋中煎成兩面金黃色，
煎好取出放廚房紙巾上吸去多餘的油份
將煎好的茄餅單層平舖在烤碗中，淋上蔬菜義大利麵醬，
最後再灑上乳酪絲，入華氏 400 度 烤箱烤十至十二分鐘，
烤箱可以不必預熱，烤至乳酪絲溶化且略呈淺淺金黃色即可。
試試看吧`這道茄子`可以不用弄到軟啪啪的
有點軟不會太軟 的嚼勁 是我這厭惡軟啪啪茄子的人
也愛的一道菜
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