推 rosemary:還有胡蘿蔔...我有看到 看起來好好吃 08/15 16:31
推 fenderleu:雖然我沒很愛泡菜~但我老爸老媽吃~所以推推推~ 08/15 16:32
→ acapriccio:哈 胡蘿蔔是泡菜裡面就有了 還有小黃瓜之類的漬物 08/16 00:19
圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2666766
<<芒果泡菜豬肉>>
材料:韓式泡菜(一盒)、豬肉、愛文芒果(一顆)、蒜頭(半顆)、蔥(一支)
ps.泡菜可以去超市買現成的(或是也可以自己做...)
醃料:醬油、糖、太白粉
調味料:不需要
作法:
1.豬肉切絲或切小片，用醃料稍醃；芒果去皮切小塊備用；蒜頭切末；蔥切段。
ps.芒果的份量(總體積)建議比豬肉跟泡菜少一點，或是也可以全部等量。
2.熱鍋，加一點油，先爆香蒜末，炒香了以後再加入醃過的豬肉，炒至八分熟。
3.加入整盒泡菜、湯汁跟一些水，還有蔥段，小火悶煮一下(5~10分)
4.最後加入芒果拌勻，煮到芒果邊緣有點爛爛的即可。盛盤，灑上一些蔥花，DONE。
心得:
這道菜其實是在ptt上看到的，只是添加了一些個人風格跟料理方式；一開始難以置信，覺
得芒果跟泡菜怎麼可能會搭...但是嘗試過了以後發現真的很合耶!!幫泡菜添增了水果的香
味!!好吃!!辣、甜、香，又很適合配飯吃～泡菜加芒果就跟椰奶加上芋頭或是香蕉一樣的
道理!!!還有泡菜、芒果、豬肉都已經有味道了，所以不需要任何調味，很簡單的料理喔。
加上暑假剛好是芒果的產季，想嚐鮮的可以試試看(現在快要買不到芒果囉)~
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