※ 引述《bq99 (修煉成人 )》之銘言：
: 有一種蔬菜裹粉油炸的天婦羅
: 要用什麼蔬菜及什麼材料的粉漿
: 才會酥脆好吃呢?
: 有次拿高麗菜裹麵粉加雞蛋作成的粉漿 去炸
: 結果~還真~真難吃耶
: 但是
: 日本電視台常介紹的那種天婦羅蓋飯 看起來又那麼吸引人
: 所以請高手 教一下吧
: 謝謝
手邊的日本料理食譜....
【炸衣】
低筋麵粉2杯 蛋1粒 玉米粉一小匙 清水
把所有材料用打蛋器攪成濃稠狀，再以篩網篩除粗粒麵粉即可
【野菜天婦羅】的材料
牛蒡 香菇 芋頭 甘薯 茄子 海苔片.....
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