→ appetit:我愛南部粽啊! 推 140.115.209.56 06/03
※ 引述《hopeless (再見了我的快樂)》之銘言：
: 想要自己做肉粽怎麼做阿^^""
南部粽的作法：
先把生糯米泡水二個小時，之後把水倒掉後和生花生攪拌，
至於魯肉呢，先把五花肉切塊用水燙一下再魯，
魯放的東西有醬油、白胡椒粉、五香粉和一些糖，還有放一些炒過的紅蔥頭
至於香菇呢 也是泡水到軟之後呢，加一些蔥油下去炒，
炒一陣子放醬油再炒到有一些乾就OK了，再來栗子是生栗子用水煮，
熟了之後再用油炸一下，再用醬油炒一下。至於蛋黃就是外面賣的那種，不用處理，
我家都是對切一半來包的。
粽葉要泡一下用刷子刷，對了，要在米那放一些油，或是放一些魯肉的魯汁，
這樣才不會黏粽葉。 接下來料都準備好就能包了，
先放生米再放料再放米這樣包起來：） 下水煮35分鐘翻一下面再煮十分鐘就OK了
大家端午節快樂~~~~~~~ 粽子好好吃哦!
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