※ 引述《yuyinlin (可愛洋娃娃)》之銘言：
: 山藥切片或細條狀沾山葵
: 我在日本料理店吃過山藥壽司
: 是薄片山藥+紫蘇葉+紫蘇梅(磨成泥狀了)+壽司醋飯
: 用細長條海苔束起來~超好吃
: 山藥炒絲瓜
: 山藥炒蛤唎
: ※ 引述《cocoetcat (小強)》之銘言：
: : 母親節要到了..
: : 媽媽很寶地要我做一桌給他吃..
: : 想說山藥不錯營養美白又能促進免疫..
: : 有人能提供相關食譜嗎?
: : 希望特殊點的料理方式...
: : 譬如涼伴阿..
: : 天氣太熱實在不想弄成山藥排骨..
: : 媽媽膽固醇又過高..
: : 希望弄得清爽又健康~~
: : 麻煩大大提供了~~
: : 謝謝喔~~^^
我都用做山藥稀飯喔 像白玉一樣美麗 營養又好吃
1.煮好白稀飯備用 （山藥泥和稀飯一比一加在一起不錯）
2.把山藥磨成泥（用果汁機打也可以啦 加一點下面的雞湯打）
（山藥盡量不要選台灣山藥 台灣山藥鐵質太多 磨成泥氧化了顏色很醜 也很腥
日本山藥比較好）
3.雞胸肉煮熟分成細絲 煮雞的湯要留下來
4.高麗菜切細絲 放進雞湯煮到軟
5.加入山藥泥煮到滾 加入稀飯和雞胸肉攪一下 加入鹽巴調味
6.起鍋前可以把蛋打進去弄成像滑蛋的感覺
因為顏色太單調 關火前我都會切一點綠色的菜葉類進去主一下 不用太久
結論：主要就是山藥泥和白稀飯一比一加 其他料可以看自己的創意
用了高湯會更美味 也可以用罐頭的高湯
有一次加紅蘿蔔 結果色素把稀飯弄得很奇怪 不建議用
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熊熊想到我姑丈交我做的山藥果汁泥 營養又好喝
山藥 蘋果 鳳梨適量 切成小塊 （鳳梨很香 有畫龍點睛之妙）
以上的料和一點冰塊和水用果汁機打成泥 加入果糖 嫌太稠可以加水在打一下
備註：因為山藥泥很稠 所以也可以蘋果鳳梨多一點 山藥少一點
通常剛開始喝這種果汁 山藥放少一點比較能接受吧.... ^^
果汁機打九一點 因為鳳梨纖維不太容易弄
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