※ 引述《tobebetter ( 我ㄉ日光燈)》之銘言：
: 怎樣做才好吃ㄋㄟ!!
: 我做過一次 ..................失敗!!
你可以先看一下精華區ㄚ
我自己比較喜歡稠一點的的咖哩
一般的做法通常要煮很久咖哩才會變稠
所以我會把胡蘿蔔跟馬鈴薯切成兩種size
一種切大塊比較可以保留蔬菜的口感跟味道
另一種切小丁然後通通拿去水煮
切小丁的水煮之後搗成泥
煮的時候加進去就可以讓咖哩醬比較濃稠
咖哩塊不要太快放
咖哩塊加進去之後火不要開太大 要不然鍋底會焦
然後適度攪拌
最後加點牛奶或鮮奶油
可以中和辣味
味道也會變的比較厚...
祝你成功!!!
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愛情是狀闊的永劫回歸 是輪迴中的耽溺
愛是慘烈的屠城 狂暴的瘟疫
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作者: jiligulu (笑兩個 哈哈) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]加哩飯
時間: Sun Mar 30 16:28:59 2003
※ 引述《vcilia (one)》之銘言：
: ※ 引述《tobebetter ( 我ㄉ日光燈)》之銘言：
: : 怎樣做才好吃ㄋㄟ!!
: : 我做過一次 ..................失敗!!
: 你可以先看一下精華區ㄚ
: 我自己比較喜歡稠一點的的咖哩
: 一般的做法通常要煮很久咖哩才會變稠
: 所以我會把胡蘿蔔跟馬鈴薯切成兩種size
: 一種切大塊比較可以保留蔬菜的口感跟味道
: 另一種切小丁然後通通拿去水煮
: 切小丁的水煮之後搗成泥
: 煮的時候加進去就可以讓咖哩醬比較濃稠
: 咖哩塊不要太快放
: 咖哩塊加進去之後火不要開太大 要不然鍋底會焦
: 然後適度攪拌
: 最後加點牛奶或鮮奶油
: 可以中和辣味
: 味道也會變的比較厚...
: 祝你成功!!!
而且阿 剛煮好的咖哩不是最好吃的
放到隔天再吃才棒喔～
隔了一個晚上食材的味道都散發在咖哩汁裡面
喔～ 真好吃阿～
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