[菜名]鮭魚炒飯
[材料]
(五人份)
材料:米 2量杯
鮭魚 2片
雞蛋 4顆
洋蔥 半顆 切丁
萵苣 約5.6片 切丁
調味料:食鹽 適量
沙拉油
[做法]
1.鮭魚以少許油煎至兩面略帶焦色金黃
2.在盤中用小叉子絞碎魚肉 去除魚皮及魚刺
(魚肉越碎 越容易把一些小刺挑出來)
(這是一個很累的步驟.... |||o)
3.鍋內以剩餘魚油爆香洋蔥
4.盛起洋蔥 鍋內加入攪拌好的蛋液 炒成盡量小塊碎蛋
5.鮭魚 洋蔥 飯一起下鍋炒
6.加入適量鹽巴調味
7.起鍋前再加入萵苣 略為拌炒
8.大功告成 裝盤上桌
[備註]
1.各項材料應盡量小塊 會使整道炒飯在美觀及食用上更為可口
2.鮭魚本身油脂已足夠 所以油用量不用太多
3.魚刺要挑乾淨...
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如果
生命她像一本書
最不捨的那頁
總是藏的最深
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