1. 這次的食材都是之前做其他料理剩下來的 燒鴨肉和蔥白(昨晚去外帶的北平烤鴨)
培根(上禮拜做凱薩沙拉剩下的) 青椒 咖哩粉(上次做咖啡可樂餅剩的) 隔夜飯 米酒
其實這道料理的主要配料 隨便你搭配 海鮮類 或者改成雞肉 牛肉 都可以
2. 先將所有的配料切成丁 起油鍋 先將蔥白爆香後 丟入青椒跟培根 炒至培根香味出來後
沿鍋邊倒入一些米酒嗆香後 把白飯丟入 炒到米飯粒粒分明後
加入燒鴨肉略炒(為何這時候才放呢 因為若一開始就丟下去跟著炒 鴨肉會變更硬喔!!)
灑入咖哩粉 拌炒到每顆飯粒都變金黃色後 再加入鹽巴跟柴魚精即可
3. 找個漂亮的盤子來裝 就是美美的新加坡炒飯 咖哩香味跟青椒很配!!
http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1858349 <--點這有成品照可看
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有我的心情故事, 好聽的音樂 還有我寫的烹飪食譜喔 ^^*
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