如果你指的是媽媽作的那種...
首先就是製作醋飯囉
你要準備的材料：蓬萊米4杯、白醋1杯(壽司醋亦可)、白糖1杯、鹽半小匙
(這些都可以依照製作壽司數量的多寡斟酌使用)
做法
1.將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
2.白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充
分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。
3.壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應
有的口感。
醋飯完成以後，捲在裡面的材料就看你喜歡吃什麼囉。
通常我們家都會在裡面放蛋，小黃瓜，紅蘿蔔，肉鬆，有時候口味重一點還可以加脆瓜
鮪魚罐頭也是很好的選擇喔，記得蛋煎好後要切成條狀，紅蘿蔔和小黃瓜也要切成條狀。
然後準備好一張竹簾和紫菜，把紫菜鋪在竹簾上，再把壽司飯置上
最後把你準備的材料放上去，再把竹簾捲成柱狀握緊就大功告成囉！
接下來只要用刀子把壽司切成片狀就可以吃囉。這是我家作壽司的方法
有興趣的就參考一下囉
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