[食譜] 燴飯

[bozoo (bozoo￾ ￾N)]

[菜名]x肉燴飯
[材料]x肉(任何肉都可以)適量,放在碗裡(切片或切絲),放入薑末一匙,蒜末一匙,
白胡椒粉一匙,糖半匙,咖哩粉半匙,或五香粉半匙,鹽巴適量,太白粉一大匙,
水一匙,醬油一匙,香油一匙,混合在一起,備用.起油鍋,放入薑.蒜.(辣椒可有可無).
爆香後,加一點水,放入醃好的肉,快速拌炒,肉色稍微變白馬上放入空心菜,再炒一下,
太白粉水(粉:水=1:2)一大匙,香油一匙,燴料煮熟馬上淋在飯上面,即可.

[備註]若是海鮮在醃料裡加一匙紹興酒,其他肉類米酒一匙就可以了.

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